自制油燜蝦球如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

小龍蝦 ：幾隻

輔料

啤酒 ：一瓶
姜 ：適量
大蒜 ：一個半
花椒 ：一握
麻椒 ：一握
幹辣椒 ：一大把
八角 ：5個
桂皮 ：一段
陳皮 ：一握
香葉 ：2片
小茴香 ：一握
草果 ：一到兩顆
芝麻 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1. 將各種輔料準備好，薑切片，蒜剝好放在一起，小龍蝦去頭去蝦線

2. 鍋燒熱放油，多放一點，油的用量需要莫過所以香料。將油燒熱，將除了芝麻和葱之外的所有香料放入鍋內爆香，爆香後放入蝦翻炒至蝦變紅捲去，往鍋內放入兩大勺郫縣豆瓣，翻勻後將啤酒到入鍋內，啤酒要莫過所有的蝦，加入糖調味，加適量的味精鹽胡椒，喜歡吃辣的就加一勺辣椒粉。大火燒開後改中火蓋鍋蓋燜。

3. 待鍋內啤酒完全燒至粘稠，就可以起鍋，撒上芝麻和葱，大工告成咯~(≧▽≦)/~