家常蒟蒻鮮蝦蔬菜湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香菇 ：1朵
金針菇 ：25g
白蘿蔔 ：45g
紅蘿蔔 ：15g
大白菜 ：80g
花椰菜 ：20g
蒟蒻絲 ：45g
草蝦仁約 ：30g
高湯 ：1杯
鹽 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 香菇洗淨，以刀於表面劃十字；金針菇洗淨，切去尾端；紅蘿蔔、白蘿蔔分別去皮，洗淨並切片；大白菜洗淨，切細片狀；花椰菜以手撥成小朵狀，洗淨；蒟蒻絲洗淨；草蝦仁洗淨，去除腸泥備用。

2. 取一湯鍋，加入高湯及1碗半的水以大火煮至滾沸，轉為中火，加入作法1的材料(蒟蒻絲、草蝦仁除外)，續煮約10分鐘後，再加入蒟蒻絲、草蝦仁再度續煮5分鐘至熟，起鍋前，加入少許鹽調味即可。