蛋包烏龍麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉片 ：60公克
泡菜 ：60公克
葱花 ：適量
金針菇 ：1/2包
烏龍麪條 ：1包
蛋 ：2顆
鹽 ：少許
胡椒粉 ：少許
海苔粉 ：少許
蕃茄醬 ：1大匙
烏醋 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 將烏龍麪條汆燙開撈起、瀝乾；五花肉片適當切段；金針菇去蒂頭後洗淨對切備用。

2. 將蛋打入後加入鹽、胡椒粉拌勻；淋醬汁材料混合拌勻備用。

3. 熱一鍋，倒入適當沙拉油燒熱放入五花肉片炒至變色再放入泡菜、金針菇拌炒，加入作法1的烏龍麪條充分拌炒，起鍋前加入葱花炒勻後盛盤。

4. 另取一平底鍋，倒入適當沙拉油燒至熱打入作法2的蛋液，煎成蛋餅狀後將作法3的材料放入中央部位捲起成蛋包狀盛盤。

5. 於作法4蛋包淋上作法2的淋醬汁，撒上少許海苔粉即可。