美味西紅柿雞蛋蝦面如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

西紅柿雞蛋蝦面，這是一道十分營養可口的美味。西紅柿雞蛋蝦面吃起來清淡可口，而又富有營養。製作起來十分簡單不費時，無論是早餐還是正餐吃都是可以的，在生病時沒有什麼胃口的時候來上這樣一碗熱騰騰的清爽可口的西紅柿雞蛋蝦面更是一件享受的事情。

主料

麪粉 ：適量
西紅柿 ：2個
蝦 ：8只
油菜 ：3顆
雞蛋 ：1個

輔料

色拉油 ：100毫升
葱姜 ：少許
食鹽 ：1勺
香油 ：1勺
生抽 ：1勺

具體步驟

番茄洗淨去皮切丁備用，大蝦殼肉分開，先用殼炸蝦油

鍋里加入油，放入蝦殼，小火慢慢煎炸至變紅變酥時撈出蝦殼，剩餘的油即蝦油（要注意蝦殼不能炸糊。炸後的蝦殼拌入少許鹽，很酥脆，也是不錯的下酒菜。剛炸好的蝦油不是太紅，放置一天後會變得非常紅。蝦油用不了的可以儲存起來，用來拌涼菜炒菜都可，非常香。）

取3湯匙蝦油，入葱姜爆香，放入番茄丁大火翻炒一小會，轉中小火慢慢把番茄熬爛

取3湯匙蝦油，入葱姜爆香，放入番茄丁大火翻炒一小會，轉中小火慢慢把番茄熬爛