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關於魚露涼麪的餐飲百科

魚露涼麪怎麼做-魚露涼麪的做法
  • 魚露涼麪怎麼做-魚露涼麪的做法

  • “餓了來碗麪條,這回加了魚露,味道很獨特。”食材明細主料麪條(一碗)海苔(一片)輔料鹽(一匙)雞精(半匙)生抽(兩匙)香油(幾滴)魚露(幾滴)葱花(一把)食用油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚露涼麪的做法步驟1、先將麪條放入燒開的水中煮熟,拉麪或者掛麪都可以。2、將煮熟的麪條過涼水...
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魚露菜花怎麼做-魚露菜花的做法
  • 魚露菜花怎麼做-魚露菜花的做法

  • “魚露是用純天然的方式長時間醃製而成,凝集了魚的精華,有很高的營養價值。菜花中類黃酮含量比較高,可以有效清化血管,預防感染,預防血小板凝結,降低了心腦血管病的風險。菜花中含有豐富的維生素C,可以提高人體的免疫力,有效增強體質。”食材明細主料菜花(1個)胡蘿蔔(1根)青椒(1個)葱(1...
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魚露花菜怎麼做-魚露花菜的做法
  • 魚露花菜怎麼做-魚露花菜的做法

  • 食材明細主料花菜(一朵)輔料蒜(適量)魚露(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚露花菜的做法步驟1、花菜洗淨。2、摘小朵放盆裏用鹽水泡半小時,撈出瀝水。3、鍋裏下油放蒜爆香。4、放入花菜炒兩分鐘。5、加入適量的鹽。6、加入半勺魚露。7、加入少量雞精。8、...
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椰汁西米露涼粉的做法 港式甜品——椰汁西米露涼粉 椰汁西米露涼粉怎麼做
  • 椰汁西米露涼粉的做法 港式甜品——椰汁西米露涼粉 椰汁西米露涼粉怎麼做

  • “某港式甜品店有一款椰汁西米露涼粉我挺喜歡吃的,回來自己山寨一把!做法也挺簡單,我又多了款招待客人的甜品。”食材明細主料黑涼粉(適量)水(適量)椰汁(椰漿)(適量)小西米(適量)蜂蜜(少量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椰汁西米露涼粉的做法步驟1、材料圖2、取100ml的冷水把50g的黑...
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涼拌小魚面怎麼做-涼拌小魚面的做法
  • 涼拌小魚面怎麼做-涼拌小魚面的做法

  • “今天蒸土豆,一面兩吃哈哈😄,做了一份小餅,一份涼拌小魚面好吃”食材明細主料土豆(3個)輔料土豆澱粉(適量)蒜瓣(3瓣)白糖(一小勺)鹽(少量)醋(一勺)鮮醬油(一勺)香菜(少量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌小魚面的做法步驟1、高壓鍋蒸15分鐘卸壓就好了,扒皮。2、壓成泥。3、加入土豆澱...
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涼麪魚怎麼做-涼麪魚的做法
  • 涼麪魚怎麼做-涼麪魚的做法

  • 食材明細主料豌豆粉(適量)輔料黃瓜(適量)調料蒜(適量)鹽(適量)醋(適量)香油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼麪魚的做法步驟1、豌豆粉一份,水一份攪拌。鍋內5份水煮開。2、水開倒入豌豆粉攪拌冒大泡就好了。3、找個漏勺漏面魚。4、面魚漏靜止一會定型。5、根據自己口...
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鰻魚涼麪怎麼做-鰻魚涼麪的做法
  • 鰻魚涼麪怎麼做-鰻魚涼麪的做法

  • “時間總是過的飛快,再一週的時間就秋分了,早晚已經能感覺到秋的涼意,不過白天的時間還是有點悶熱的,飲食方面也還是會選擇易消化的麪食類。涼麪的味道多樣且非常方便省事,在夏天也是深受大家的喜愛。今天我們來做一款簡單的鰻魚涼麪,鮮香麻辣,色彩豐富,味道也很是爽口。”食材明...
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西米露涼粉怎麼做-西米露涼粉的做法
  • 西米露涼粉怎麼做-西米露涼粉的做法

  • “現在是三伏天的中伏,熱、熱、熱,除了熱,還是熱。沒關係,來一道冰爽的西米露涼粉解暑。仙草也叫涼粉,清熱利濕,清暑、解渴、除熱毒,涼粉在廣東夏季非常受歡迎的甜品。風味獨特,淡、鹹、甜度可以。涼粉與西米露是絕配哦。”食材明細主料仙草粉(50克)西米(150克)輔料白砂糖(80克)椰漿(100...
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涼拌麪魚兒怎麼做-涼拌麪魚兒的做法
  • 涼拌麪魚兒怎麼做-涼拌麪魚兒的做法

  • “簡單的搓面魚兒,涼拌來吃,別有風味。”食材明細主料南瓜(適量)麪粉(適量)黃瓜(適量)豬肉末(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)雞精(適量)蠔油(適量)花椒麪(適量)白醋(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌麪魚兒的做法步驟1、南瓜蒸熟後,加入面...
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魚露蒸蟹怎麼做-魚露蒸蟹的做法
  • 魚露蒸蟹怎麼做-魚露蒸蟹的做法

  • “魚露是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁,含有17種氨基酸,其中8種是人體所必需的。蛋白質含量也很豐富。和螃蟹搭配起來一起蒸制,那更是鮮上加鮮!”食材明細主料螃蟹(250克)魚露(2大勺)醬油(2大勺)雞精(1小勺)輔料料酒(1小勺)生薑(1塊)白糖(1小勺)醋(半小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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清涼杏仁露怎麼做-清涼杏仁露的做法
  • 清涼杏仁露怎麼做-清涼杏仁露的做法

  • “自己在家想創一種夏天吃的東西,看見露露和麥咪就自己發揮了一下,我自己感覺不錯哦!很冰爽,味道我也喜歡,開心,不知道大家覺得怎麼樣。。。”食材明細主料樑豐麥咪(一袋)露露(一罐)葡萄乾(數粒)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清涼杏仁露的做法步驟1、洗淨的葡萄乾在每個冰格里...
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苦瓜露的做法 清涼一夏苦瓜露 苦瓜露怎麼做
  • 苦瓜露的做法 清涼一夏苦瓜露 苦瓜露怎麼做

  • “苦瓜就如其名,使人一見字嘴裏就充滿苦味。可這外表長相疙瘩吃起來發苦的尋常食材,卻是實打實的清涼解毒,消暑降火的好東西。因為自帶苦味,使得很多人望而卻步,而我今天要分享給大家的這種做法幾乎沒苦味還非常的清甜解渴,連我家不吃苦瓜的孩子都一口氣喝一大杯,您呀,看完之後一...
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奶露面包怎麼做-奶露面包的做法
  • 奶露面包怎麼做-奶露面包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(400克)低粉面粉(100克)白糖(80克)乾酵母(5克)雞蛋(60克(約一個))牛奶(250克)黃油(60克)調料鹽(6克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶露面包的做法步驟1、所有的材料一起放入廚師機內,然後啟動攪拌程序。攪拌至兩面表面光滑有彈性。2、在加入40克黃油。3、再攪拌至面...
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鮑魚涼麪怎麼做-鮑魚涼麪的做法
  • 鮑魚涼麪怎麼做-鮑魚涼麪的做法

  • 食材明細主料鮑魚(適量)麪條(適量)輔料辣椒油(適量)醬油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)麻油(適量)香油(適量)醋(適量)小米辣(適量)葱(適量)蒜油(適量)鹽(適量)鮮雞汁(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚涼麪的做法步驟1、成品圖。2、鮑魚適量,清洗乾淨備用。3、鍋裏適量清水,炒熟撈出,過冷水,控幹水...
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魚露魷魚空心面的做法 麪食來襲-魚露魷魚空心面 魚露魷魚空心面怎麼做
  • 魚露魷魚空心面的做法 麪食來襲-魚露魷魚空心面 魚露魷魚空心面怎麼做

  • “自己做的麪條覺得特別好吃,不僅健康衞生還增加與孩子們的廚房樂趣。這個粉是小帥哥自己加的,水也是小帥哥調的。當然少不了老媽我的指導,孩子玩的開心還能體驗到製作美食的快樂。想要成果必須付出勞動,小帥哥吃着自己多的麪條特別香。還與我約定下次還要參加不然會不高興噠...
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涼粉的做法 涼粉(面魚) 涼粉怎麼做
  • 涼粉的做法 涼粉(面魚) 涼粉怎麼做

  • 食材明細主料面(一碗)輔料韭菜(半斤)紅椒(適量)葱花(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼粉的做法步驟1、一小碗較稀白麪均勻倒入熱水。2、手抓一把乾粉均勻地一點點的滴入鍋中,並不斷攪勻。(若要好,要72攪。😄)3、盆中接好涼水,用食物工具製作面魚。4、換一次涼水,使面魚變硬一些...
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透心涼西米露的做法 透心涼——兩款西米露 透心涼西米露怎麼做
  • 透心涼西米露的做法 透心涼——兩款西米露 透心涼西米露怎麼做

  • “天氣越來越熱,冰激凌越來越受寵,冷飲也越來越受寵,在沒胃口時,吃上一杯冷藏過的QQ的西米露,加入牛奶和蜜紅豆還有甜玉米粒,加入冷藏過的雪碧聽着刺啦一聲,頓時也感覺涼了幾分,而且西米露看着也很漂亮,吃着也很好吃很有趣。”食材明細主料小西米(五十克左右)輔料蜜紅豆(適量)牛奶(適量...
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椰子涼粉西米露怎麼做-椰子涼粉西米露的做法
  • 椰子涼粉西米露怎麼做-椰子涼粉西米露的做法

  • 食材明細主料西米(適量)涼粉(一包)椰子(一瓶)輔料清水(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰子涼粉西米露的做法步驟1、西米要煮到全部透明!這個時間比較久。2、少量的水中加入一包黑涼粉。3、攪拌。4、鍋中燒開水,放入攪拌好的涼粉煮。5、等待放涼。6、涼粉切塊,放入椰...
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涼粉西米露怎麼做-涼粉西米露的做法
  • 涼粉西米露怎麼做-涼粉西米露的做法

  • 食材明細主料西米(50g)涼粉(35g)煉乳(2勺)砂糖(40g)水(500g(涼粉用))輔料砂糖(40(涼粉用))奶香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼粉西米露的做法步驟1、容易倒入少量的涼開水,篩入黑涼粉。2、攪拌成無顆粒的糊狀備用。3、水加入砂糖後煮開。4、一邊倒入涼粉糊一邊用勺子攪拌均勻後煮開即可關...
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涼拌露苦菊怎麼做-涼拌露苦菊的做法
  • 涼拌露苦菊怎麼做-涼拌露苦菊的做法

  • 食材明細主料苦菊(適量)輔料蒜末(適量)鹽(適量)白糖(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)花生豆(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌露苦菊的做法步驟1、苦菊洗淨切成段備用。2、放上提前炸好的花生豆。3、放蒜末和鹽。4、放白糖醋生抽香油攪拌均勻即可。5、成品圖。...
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雪露面包怎麼做-雪露面包的做法
  • 雪露面包怎麼做-雪露面包的做法

  • “很早很早以前,就吃過一次鮮奶油麪包,説實在吧。我已經忘了它是怎麼樣的味道了,做蛋糕剩下了淡奶油,想起了夾在麪包裏的它。真好吃~下次試試夾卡仕達蛋黃醬的,估計更美味哦”食材明細主料高粉(190g)奶粉(6g)糖(30g)全蛋液(25g)水(90g)鹽(2g)酵母粉(2.5g)輔料無鹽黃油(15g)甜味(口味)烘焙(工藝)數...
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涼薯花生露怎麼做-涼薯花生露的做法
  • 涼薯花生露怎麼做-涼薯花生露的做法

  • “香甜可口,營養健康”食材明細主料涼薯(80克)花生(50g)紅棗(30g)清水(1000ml)輔料糖(1勺)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼薯花生露的做法步驟1、花生,紅棗洗淨浸泡4小時。2、涼薯去皮切小丁。3、泡軟的工作切碎。4、泡好的花生倒入料理機。5、紅棗碎倒入料理機。6、涼薯丁倒入...
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魚露花甲怎麼做-魚露花甲的做法
  • 魚露花甲怎麼做-魚露花甲的做法

  • “在某一餐廳吃的必點之菜。”食材明細主料花甲(500克)輔料魚露(2勺)生抽(1/2勺)生粉(2匙)蠔油(1/2勺)香菜梗(4棵)沙姜(5個)蒜頭(3個)紅椒(1/3個)鹹鮮(口味)氽(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚露花甲的做法步驟1、準備所有材料。2、起清水鍋倒入花甲、適量料酒及薑片燒開。3、待花甲全部打開倒出清洗...
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涼拌甘露的做法 清涼小菜涼拌甘露 涼拌甘露怎麼做
  • 涼拌甘露的做法 清涼小菜涼拌甘露 涼拌甘露怎麼做

  • “甘露我們也叫地環,也有人叫螺絲菜。吃法有很多,這個涼拌的在我們這邊很流行”食材明細主料鹽水甘露(250g)輔料蒜(三瓣)熟芝麻(一勺)配料糖(一勺)麻油(一勺)辣椒油(一大勺)胡椒粉(一勺)醋(一大勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌甘露的做法步驟1、甘露是之前鹽水醃製好的,用清水洗淨2...
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黑涼粉西米露怎麼做-黑涼粉西米露的做法
  • 黑涼粉西米露怎麼做-黑涼粉西米露的做法

  • 食材明細主料黑涼粉(適量)西米(適量)奶茶(適量)奶油(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑涼粉西米露的做法步驟1、西米洗乾淨入鍋煮。2、煮至透明狀,把水濾幹,在礦泉水內洗洗,然後放到容器內加些水,放入冰箱冷藏。3、黑涼粉是用買來的粉煮出來的,煮好後晾涼放冰箱冷...
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