涼粉西米露怎麼做-涼粉西米露的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼粉西米露的做法步驟

• 1、容易倒入少量的涼開水，篩入黑涼粉。

• 2、攪拌成無顆粒的糊狀備用。

• 3、水加入砂糖後煮開。

• 4、一邊倒入涼粉糊一邊用勺子攪拌均勻後煮開即可關火。

• 5、將煮好的涼粉倒入保鮮盒定型放涼後可冰箱冷藏。

• 6、少量開水加入砂糖化開，再加入兩勺煉乳。

• 7、倒入牛奶攪拌均勻。

• 8、攪拌均勻後可放冰箱冷藏。

• 9、水燒開將西米一邊下鍋一邊攪拌以防粘鍋。

• 10、西米煮至稍微還有些白芯可關火，蓋上蓋子燜一下後西米即全部成透明狀態。

• 11、燜好的西米過涼水後瀝出水。

• 12、定型好的涼粉切小塊。

• 13、碗中加入涼粉，西米。

• 14、倒上先調好的汁即可。

• 15、成品。