自制鴨腸魔芋粉絲湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
魔芋 :150
龍門粉絲 :150
鹽 :適量
豆腐 :適量
香菜 :適量
辣椒油 :適量
老鴨腸 :適量
自制鴨腸魔芋粉絲湯是一道十分美味的家常菜,做法簡單,味道鮮美,十分適合食用。鴨,作為一道老百姓飯桌上上常見的食材,鴨肉温和滋補,富含蛋白質,和鈣。而鴨腸質地細膩柔軟,口感清脆,適合各種烹飪方法,配上扣彈的粉絲,和軟糯入味的魔芋,簡直美味。
主料
鴨腸 :150魔芋 :150
龍門粉絲 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
豆腐 :適量
香菜 :適量
辣椒油 :適量
老鴨腸 :適量
具體步驟
1提前準備好老鴨湯
2.我買的現成的滷好的鴨腸
3.將粉絲用冷水浸泡變軟
4.我買的新鮮的豆腐,自己回來用油炸豆腐果
5.沒買到鴨血,用魔芋替代了
6.將老鴨湯燒開,放入炸好的豆腐果,放入適量鹽煮至入味。這裏提醒下,豆腐果煮的時間越長越好,煮好後可以直接浸泡在鴨湯裏,讓其吸足湯味。
7.放入魔芋
8.準備一口小鍋專門煮粉絲。小鍋放入鴨湯、鹽燒開後(將鴨湯的口味調的比平時要略鹹些,這樣粉絲才能快速入味),放入泡軟的粉絲,水一開即可撈起。
9.煮好的粉絲撈出,放碗中
10.放入煮好的魔芋和豆腐果
11.放入鴨腸
12.加入適量香菜
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