鹹鮮的鴨腸魔芋粉絲湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我給大家普及一個小小的知識：鴨腸含蛋白質、維生素、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，有良好的作用。適合家裏有老人或者孩子食用。我告訴大家一款鹹鮮的鴨腸魔芋粉絲湯，鴨腸的口感味道鮮美，香脆可口，混在嚼勁的粉絲當中，喝一口下去，可以從喉嚨暖和到胃裏！

主料

鴨腸 ：150
龍口粉絲 ：150
魔芋 ：150

輔料

香菜 ：適量
辣椒油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
豆腐 ：適量
老鴨湯 ：適量

具體步驟

1.提前準備好老鴨湯

2.我買的現成的滷好的鴨腸

3.將粉絲用冷水浸泡變軟

4.我買的新鮮的豆腐，自己回來用油炸豆腐果

5.沒買到鴨血，用魔芋替代了

6.將老鴨湯燒開，放入炸好的豆腐果，放入適量鹽煮至入味。這裏提醒下，豆腐果煮的時間越長越好，煮好後可以直接浸泡在鴨湯裏，讓其吸足湯味。

7.放入魔芋

8.準備一口小鍋專門煮粉絲。小鍋放入鴨湯、鹽燒開後（將鴨湯的口味調的比平時要略鹹些，這樣粉絲才能快速入味），放入泡軟的粉絲，水一開即可撈起。

9.煮好的粉絲撈出，放碗中

10.放入煮好的魔芋和豆腐果

11.放入鴨腸

12.加入適量香菜

13.澆上老鴨湯

14.淋上辣椒油即可

烹飪技巧

粉絲最好選用龍口粉絲，細膩又有韌勁，煮粉絲時單獨用一口小鍋，將鴨湯的口味調的比平時要略鹹些，這樣粉絲才能快速入味