家庭自制好看又美味的雙皮奶如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:25分鐘
雞蛋 :適量
主料
牛奶 :適量雞蛋 :適量
輔料
白糖 :適量1. 把牛奶鍋中煮開,倒入大碗,可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2. 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清、二勺糖,攪勻至糖溶解。
3. 稍涼後,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻,沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,奶皮會自己浮起來。
4. 隔水蒸十分鐘即可。
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