家常雞蛋麥子面如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

麪條 ：500
雞蛋 ：一個

輔料

大白菜（時令蔬菜） ：一瓣
香葱 ：適量
剁辣椒 ：一小勺
食鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1. 第一步：水燒開，添加麪條，沸水煮10分鐘左右。

2. 第二步：撈起麪條過冷水，稍瀝乾水。

3. 第三步：雞蛋煎至金黃色，加一碗清水燒開制面湯。

4. 第四步：麪湯燒開後，加入剁辣椒、大白菜、鹽、 麪條、味精，最後加入香葱。

5. 香噴噴的雞蛋麥子麪條出鍋啦！！！

烹飪技巧

麪條在開水煮過後，再過一次冷水晾乾，可使麪條不粘稠，不會擔心吸收湯汁了。