美味蒜香黃油麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麪包店裏面包種類琳琅滿目，每一種都有着各自的風味。而今天推薦的這一款蒜香黃油麪包口感鬆脆鮮香，着實是美味非凡，作為早點搭配着一杯温熱牛奶食用更是完美呢。而且蒜香風味十足，聞起來就很有食慾，而且製作工藝也是簡單快捷容易操作哦。

主料

高筋粉 ：200
黃油 ：50
雞蛋 ：20
酵母 ：5

輔料

白糖 ：10
蒜頭 ：10
牛奶 ：100

具體步驟

廚師機桶內放糖、2G鹽、牛奶和雞蛋，再放上高粉和酵母

廚師機桶裝好開始和麪團，10分鐘後加入25G軟化的黃油，繼續攪動10分鐘至麪糰到擴展性階段，放入保鮮袋中發酵至兩倍大

取出排氣分小份，取一份擀開再捲起成型排入烤盤二次發酵至兩倍大

把葱、蒜、20G黃油切小丁，加鹽混合拌均，刷蛋液，並用刀片在麪糰上劃一道口子，放上蒜葱黃油混合物，入180度的烤箱20分鐘出爐即可。