銀耳小米粥如何做簡單又好吃

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

幹銀耳 ：半朵
小米 ：150

輔料

枸杞 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1. 銀耳提前一晚泡發，小米充分浸泡，枸杞浸泡一會就可以了

2. 泡發的銀耳去除黃色硬結，撕成小朵

3. 鍋中加入半鍋清水，將銀耳倒入，加蓋煮制半小時

4. 再倒入小米

5. 加蓋繼續煮制小米開花

6. 提前5分鐘加入枸杞、冰糖，繼續熬煮一會兒

7. 煮制粥稠米爛即可

烹飪技巧

銀耳需先入鍋煮爛，再加入小米，不然一起燉煮銀耳不易軟爛。小米需提前浸泡20分鐘左右，更易熟爛。枸杞、冰糖出鍋前5分鐘左右加入煮制一會兒就好