牛肉蘿蔔煲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛腩 ：500
白蘿蔔 ：500

輔料

燉肉料 ：1包
料酒 ：少許
郫縣豆瓣 ：1大勺
香菜 ：2根
鹽 ：少許
冰糖 ：5塊
姜 ：3片
生抽 ：少許

具體步驟

1.將牛腩切成方塊,薑切片,蘿蔔切滾刀塊牛肉冷水下鍋煮開去血沫,撈出.

2.炒鍋放油，放薑片煸炒，再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油

3.放入牛腩塊同炒，加入料酒 生抽 冰糖翻炒

4.加入水沒過牛肉，加入燉肉調包

5.燒開後將牛肉倒入砂鍋小火燉

6.燉至牛肉稍軟(我燉了一個半小時)加入白蘿蔔，燉至牛肉軟爛，加鹽調味.關火放香菜.

烹飪技巧

牛肉冷水下鍋