北京缽缽雞哪家好吃

缽缽雞是一種四川傳統名小吃，起源於樂山，從清代流傳至今已有上百年的歷史。不過我們今天講得不是樂山的缽缽雞，而是北京的缽缽雞。那麼北京缽缽雞哪家好吃？我們又該怎麼選擇呢？一起來看一下。

北京缽缽雞哪家好吃

1.袁氏缽缽雞

相信很多喜歡川菜的吃貨都吃過或者聽過這家店——傳説中“京城最牛的20家蒼蠅小館”，袁氏缽缽雞名列其中;究竟有多好吃呢?聽聞附近傳媒大學的學生專門拍了一個袁氏缽缽雞紀錄片。人氣最旺的時候，不預約可能吃不上。袁氏缽缽雞與北京市面上其他缽缽雞不一樣的是，這裏的冷串並非提前燙好放在冷藏櫃裏，而是是新鮮的蔬菜。吃完了缽缽裏的雞肉，就可以去挑好蔬菜，當場燙當場吃!

2.張媽媽特色川味館

張媽媽特色川味館(魏公村店)位於海淀區，空間較小，環境清幽，但排隊的人多，尤其是下午六點之後。在小區旁邊綠蔭環繞的巷子裏，是紅色的小房子，大大的格窗，從餐廳窗户看出去就是滿眼綠色。缽缽雞是這家店的招牌，深受消費者喜愛。缽缽雞的湯料也讓人回味無窮，只要蘸一小會兒蔬菜和雞肉就會入味，也可以加入是豆泡或者豆皮泡一下。

3.祺記缽缽雞

祺記缽缽雞位於三里屯SOHO和工體之間的紅街側邊，二層小樓。店內有深綠色的長條沙發，給人一種港式小店的感覺。裝缽缽雞的是白色的陶盤，各種食材用牙籤串着，末端還繫着蝴蝶結，充滿了少女心。缽缽雞裏滿滿都是芝麻的醇香混合着小米辣，葷素搭配吃着別有一番風味。

疲憊的生活最少不了美食的慰藉。在北京也能吃到好吃的缽缽雞，也算是為在異鄉的人解一解鄉愁。北京缽缽雞哪家好吃?這些都是不錯的選擇。