紅蘿蔔燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅蘿蔔 ：250g
五花肉 ：250g

輔料

糖 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
香料 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨切塊；紅蘿蔔洗淨切菱形塊，備用。

2.熱一鍋，放入適量的油， 五花肉塊入鍋炒香。

3.加醬油

4.接着放入紅蘿蔔

5.高湯及所有調味料，以大火煮至沸騰後，

6.轉小火繼續燜煮約50分鐘即可。

烹飪技巧

1、不得與酒同食，因為胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，會在肝臟產生毒素，引起肝病。　　2、不宜與西紅柿、白蘿蔔、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等一同食用，因胡蘿蔔中含有分解酶，可使其他果菜中的維生素失去。胡蘿蔔最好單獨食用或與肉類一起食用。　　3、胡蘿蔔素是脂溶性的，因此不宜生吃，生吃就會有90%的胡蘿蔔素被排泄掉，不能被人體吸收。烹調時應與油脂搭配。