三彩水果蛋糕如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

淡奶油 ：500
戚風蛋糕 ：1個

輔料

火龍果 ：半個
紅曲粉 ：適量
芒果 ：半個
草莓 ：500
抹茶粉 ：適量

具體步驟

1.準備好水果。

2.戚風蛋糕切成3等片(可用牙籤幫忙)

3.從冰箱取出淡奶油500g加入50g糖粉。(盆要無水無油)

4.用電動打蛋器攪打。

5.繼續攪打，鮮奶油越來越稠厚。

6.攪打至紋路清晰，拉出硬挺的小尖角就可以了。

7.取戚風蛋糕3等片中間片做底，抹刀塗抹平。

8.擺上一層草莓，再塗抹奶油找平。

9.將3等片最上面那片放中間塗抹平奶油，擺上一層火龍果肉和芒果肉，再塗抹上奶油找平。

10.最後將3等片最下面片放在最上面當蓋(因為它最平整)，將整個蛋糕用奶油塗抹平整，光滑。(我家欣女操作的已盡力了)

11.用紅曲粉和抹茶粉將奶油分別調成粉色和綠色，用裱花袋分別裝起來，利用裱花嘴來給蛋糕造型，再點綴上草莓果，隨心所欲吧！

12.拍個完整的，養眼吧！

烹飪技巧

水果要選用水份少些不易變色的，淡奶油要事先冷藏12小時以上，便於打發不會化掉。