如何做簡單又好吃-好吃的光魚豆腐粉條湯

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

光魚豆腐粉條湯，很濃郁鮮香的一道湯，光魚為近海底層魚類，一般不結成大羣，冬季是光魚最多的時候，我覺得冬天來一碗光魚豆腐粉條湯真的很不錯，温暖身心，光魚肉質鮮美彈滑，而且豆腐吃起來軟軟的，入口即化，而粉條裏面都有了光魚的味道，好滿足。

主料

光魚 ：500
豆腐 ：250
粉條 ：80

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

光魚去內臟洗乾淨

粉絲泡軟

豆腐切塊，葱切絲，薑切片

鍋燒熱，用薑片擦擦，這樣煎魚不會碎

熱鍋涼油，下魚煎一下

魚稍微煎下，撥到一邊，下葱姜爆香

下豆腐，加水

下粉條

湯開泛白後加鹽

鮮美的魚湯就可以出鍋了

烹飪技巧

用姜擦擦鍋底，煎魚不容易碎