五彩涼皮如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豌豆粉 ：1杯
黃瓜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

水 ：6杯
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 準備一口鍋，一個碗，一個小容器，還有我們的豌豆粉就可以做涼皮咯

2. 小容器裏盛滿一杯豌豆澱粉

3. 倒入小碗，然後用相同容器到入一杯清水。

4. 將1：1的食材攪拌成糊狀，切記攪拌均勻不要有疙瘩

5. 鍋中燒水，量呢還是用剛剛盛豌豆粉的容器盛5杯。待水快要燒開的時候將剛剛調好的糊緩慢倒入並不停的攪拌

6. 完全倒入後待鍋中開始冒泡泡後在燒個15秒就可以倒入我們想要成型的容器中

7. 室温冷卻3-4小時，冷藏會更快一點。等糊完全結住，我們的涼皮就大功告成啦。

8. 可以切塊，切絲，根據個人喜好加入配菜。一份拌涼皮就這麼完成咯

烹飪技巧

切涼皮的時候刀具浸在冷開水中可更方便切出想要的形狀