美味的香菇肉餡餛飩如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

大家快點看過來，今天給你們一個不一樣的口味，給大家換換食品。今天小編給大家講講麪食，不講主菜了。今天説的是酸爽的香菇肉餡餛飩。這個混沌皮可是自己做的哦，而且還是用蘑菇餡的，味道可美了。喜歡吃混沌的夥伴們，快來瞧瞧吧，肯定會適合你的口味的。

主料

麪粉 ：3小碗
香菇 ：半斤
肉餡 ：1斤

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞湯 ：4紙杯
老湯 ：1紙杯
葱花 ：適量
薑末 ：適量
五香粉 ：半小調料勺
十三香 ：1小調料勺

具體步驟

先和麪，麪粉里加半小調料勺鹽，加入適量水，成面絮狀，然後揉到一起成光滑的麪糰。

把麪糰放到保鮮袋裏，餳面的效果會更好！在餳面的時候可以去準備餡了！

香菇肉餡大餛飩的做法步驟33.香菇洗淨開水下鍋抄兩分鐘，撈出放入冷水中過涼，略擠幹水分備用

將準備好的香菇切剁成小丁備用！其實，沒抄水時更好切，但切完抄水味道和營養的保存沒有抄完水再切好！

葱姜先切絲再切成末備用

肉餡中放入料酒，十三香，葱姜，醬油、蠔油，順時針略拌！！

加入雞湯，順時針攪拌到肉把湯汁都吸收後，加入一小調料勺鹽

這是老湯！過年滷肉豬蹄肘子用的！

把老湯（含很多的膠原蛋白，都成凍了）切成粒狀，放入餡中！同時放油並順時針攪拌均勻！

將香菇放入，攪拌均勻！餡做好了

我用了麪條機做皮，很勻稱，如果沒有的話，可以用擀麪杖擀成大面皮後切成方形或梯形，之後放入餡料，用自己熟悉的方法包成餛飩！

這是我用的方法，很簡單！放入餡料後對摺捏好！然後把底下的兩個角捏在一起就可以了！

在包餛飩的過程中可以把鍋中放入清水燒開，包完就可以煮了！同時，另準備一個鍋，放入適量的雞湯和清水，燒開，調入鹽調味，做餛飩湯！！

香菇肉餡大餛飩的做法步驟1414.最後撒上香菜段！實在是太好吃了，最後的成品差點忘記照^O^