自制正宗河南豆角燜面如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:3分鐘 烹飪時間:4分鐘
豆角 :半斤
五花肉 :適量
主料
麪條 :1斤豆角 :半斤
五花肉 :適量
輔料
青蒜苗 :適量具體步驟
1. 麪條使用食用油拌勻,拌勻後上蒸鍋蒸熟。
2. 蒸麪條的過程中準備菜,將五花肉,豆角都切成條狀。
3. 先炒五花肉,放老抽,然後放豆角,加開水沒住肉和豆角。燉熟即可。
4. 將蒸好的面拌入菜中,菜水要將麪條拌勻。拌勻後將麪條和菜均放入蒸鍋中二次蒸。水開之後一刻鐘即可。
5. 開鍋後放入切好的蒜苗沫,賊香!
1,麪條越細越薄越好吃。2,麪條要先用油拌勻,蒸熟之後不容易成塊。3,炒五花肉和菜的時候放入老抽,出來的麪條顏色才會好看。4,炒菜的時候水要夠,拌麪的時候將麪條拌勻,一是容易入味,一是蒸好後面條不容易幹。5,豆角換成黃豆芽或綠豆芽是一樣的做法,個人更偏好豆芽。6,一頓沒吃完,將燜面用油炒下更香!
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