![生財肘子怎麼做-生財肘子的做法]( "生財肘子怎麼做-生財肘子的做法")
- “過年圖個吉利，生菜～生財取其諧音，年夜飯肘子是一個很重要的角色，生財，招財都是以肘子或豬蹄為主角，中國的文字語言博大精深。”食材明細主料小肘子（一個）生菜（幾葉）輔料桂皮（一根）八角（4朵）小茴香（一湯匙）薑片（4片）葱段（2段）料酒（適量）醬青（半碗）老抽（兩湯匙）糖（一湯匙）鹽（一小匙）原味（口味）燉（工藝）一小...
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![撈起生財有道怎麼做-撈起生財有道的做法]( "撈起生財有道怎麼做-撈起生財有道的做法")
- 食材明細主料生菜（600克）輔料黃瓜（半條）花生米（50克）芝麻（2茶匙）紅辣椒（2只）姜葱（適量）香菜（適量）配料醬油（適量）香油（適量）醋（適量）雞粉（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）撈起生財有道的做法步驟1、處理材料：生菜洗淨，擇成一片片菜葉。2、黃瓜切片，花生米炒熟，姜葱切絲，紅辣椒切絲，香菜切成2段...
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![紅燒肘子用前肘還是後肘]( "紅燒肘子用前肘還是後肘")
- 前肘。前肘的膠原蛋白比較多，而且皮比較厚，筋也多，吃起來比較有嚼勁，用來做紅燒肘子比後肘美味一點。有些地方也有用後肘的，但是前肘用的更多一點，一般高檔一點的飯店、酒店等都是用前肘來做紅燒肘子，肉多而且吃起來也更加美味。...
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![家庭版醬肘子-醬肘子]( "家庭版醬肘子-醬肘子")
- “醬肘子色澤紅潤酥爛香醇是漢族人名傳統的名菜，逢年過節自然少不了它的影子。我家特別喜歡這菜一般都是自己滷着吃，方法特別簡單”食材明細主料豬前肘（1個）輔料鹽（15g）甜麪醬（50g）老抽（10g）白糖（10g）料酒（10g）生薑（30g）大葱（30g）花椒（1g）八角（2個）桂皮（2g）幹辣椒（5g）茴香籽（1g）菜籽油（10g）胡蘿蔔（1個）黃...
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![生肘子可以炸嗎]( "生肘子可以炸嗎")
- 可以。肘子外層有外皮可以放入油鍋內煎炸定型後再進行滷製或是燉煮等。在燉煮豬肘子的過程中加入熱水可以減少煮水的時間，放入山楂利用其中的酶促使肘子肉可以更快的燉軟爛，將肘子肉切成適當的大小後按照紅燒肘子的做法制作即可，口感軟糯美味、鮮香可口。...
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![肘子要買前肘還是後肘]( "肘子要買前肘還是後肘")
- 前肘。前肘子瘦肉比較多，口感會更好一些。肘子是豬的腿肉，分為前肘和後肘，前肘也叫做前蹄髈，瘦肉比較多，皮比較厚，膠質重，烹飪後肥而不膩，後肘也叫做後蹄髈，皮老韌。肘子在烹飪之前，需要用鑷子將表面雜毛去除，再用菜刀反覆刮洗，這樣可以將肘子清洗得更加乾淨。...
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![百財餃子的做法 年夜飯百財餃子 百財餃子怎麼做]( "百財餃子的做法 年夜飯百財餃子 百財餃子怎麼做")
- “年夜飯百財餃子，新年旺財！”食材明細主料麪粉（適量）菠菜汁（適量）肉餡（適量）輔料油（適量）姜（適量）小葱（適量）蠔油（適量）醬油（適量）雞蛋（一個）鹽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）百財餃子的做法步驟1、適量肉餡，十三香，蠔油，料酒，醬油，鹽，（肉餡打水適量，順一方向攪拌）雞蛋一個，葱姜，油，順着...
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![招財進寶招財肘子的做法 招財進寶--招財肘子 招財進寶招財肘子怎麼做]( "招財進寶招財肘子的做法 招財進寶--招財肘子 招財進寶招財肘子怎麼做")
- “豬手，肘子等，在年菜裏佔據了很重要的位置。粵菜裏的發財就手，橫財就手，招財進寶等，都是用豬蹄或肘子還有髮菜來做，所以每到春節，這玩意就提價，買一副肘子要差不多一百元。不過，現在離春節還遠着，俺做這個招財肘子不用那麼貴，嘿嘿。這道菜主要用肘子，還有髮菜，髮菜髮菜發財，哈哈，中國的...
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![百財仙子怎麼做-百財仙子的做法]( "百財仙子怎麼做-百財仙子的做法")
- “1、提高免疫力：蜆子含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。2、壯陽壯腰：蜆子可生精助育，強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。3、利尿消腫：蜆子能清除體內毒素...
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![招財東坡肘子怎麼做-招財東坡肘子的做法]( "招財東坡肘子怎麼做-招財東坡肘子的做法")
- “肘子是必備的年菜，寓意着明年招財進寶。湖南地區風俗習慣叫“團年肘子”，顧名思義，也就是“團團圓圓又一年，辭舊歲迎新年”之意。而廣東粵菜的招財進寶，發財就手也是用肘子烹製的。這道招財東坡肘子是我今年的的一道菜。我用這道寓意吉祥，色澤紅亮、飄香四溢的東坡肘子祝願我...
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![五財餃子怎麼做-五財餃子的做法]( "五財餃子怎麼做-五財餃子的做法")
- “都説南有魚肉，北有面餃。北方的餃子在我印象中是逢年過節餐桌必不可少的家宴美食，既然餃子年年做，今年的年夜飯就想做個與眾不同的，五財餃子—五種食材寓意五財，香菇取意鼓財，芹菜為勤菜，白菜為百財，酸菜為算財，最後韭菜是久財，現在年越來越淡了，烘托下節日氣氛，同時祈禱來年有個好...
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![肘子花的做法 家常肘子花 肘子花怎麼做]( "肘子花的做法 家常肘子花 肘子花怎麼做")
- “豬肘子的製作方法千千萬萬，紅燜豬肘,紅燒豬肘,東坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常熱味肘子,山藥燉豬肘,韓式豬肘包飯,豬肘片炒甜豆,紅棗煨豬肘,西洋參醬豬肘，而我獨有情鐘的只有它，怎麼吃都不怕的家常肘子花，喜歡的看看：”食材明細主料豬肘子（1個）輔料鹽（適量）老抽（適量）肉蔻（適量）草果（...
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![醬肘子用前肘還是後肘]( "醬肘子用前肘還是後肘")
- 前肘。前肘瘦肉較多，肥肉少，筋多，做出來的肘子，口感更Q彈，不會太過油膩。醬肘子製作時，要準備醬油、紅糖、冰糖、大葱和白酒。醬油和紅糖，具有上色調味的作用，可以使肘子的色澤更鮮亮。肘子處理時，要先焯水一遍，去除血水和腥味後再放入鍋中煮熟的口感比較好。...
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![醬肘子的做法 美味醬肘子 醬肘子怎麼做]( "醬肘子的做法 美味醬肘子 醬肘子怎麼做")
- 食材明細主料肘子（1500g）輔料老抽（適量）醬油（適量）鹽（適量）甜麪醬（適量）料酒（適量）花椒（適量）大料（適量）小茴香（適量）桂皮（適量）肉蔻（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬肘子的做法步驟1、肘子洗淨，涼水如果，煮開撈出。2、將豬毛用鑷子拔淨，這次買的肘子很乾淨，所以很快就拔完了。3、...
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![招財肘子怎麼做-招財肘子的做法]( "招財肘子怎麼做-招財肘子的做法")
- “佳節宴客看家菜——招財肘子。這道菜做法不難，需要的只是耐心，本着“慢着火，少著水，火候足時它自美”的燒肉13字真訣，就能燉出完美的招財大肘子~~~”食材明細主料豬前肘（1個（約1250克））輔料紅燒醬油（50克）八角（2粒）丁香（3粒）草果（1個）冰糖（30克）黃酒（1碗（約150克））香葉（3片）陳皮（5克）桂皮（1小段）食鹽...
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![百財餃子的做法 百財（白菜）餃子 百財餃子怎麼做]( "百財餃子的做法 百財（白菜）餃子 百財餃子怎麼做")
- 食材明細主料白菜豬肉餡（適量）青菜汁（適量）麪粉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）百財餃子的做法步驟1、白菜剁細後加適量鹽搓軟擠去水分，和肉末、葱末、鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻成餡。2、青菜汁和麪粉和成綠色麪糰，水和麪粉和成白色麪糰，蓋濕布餳發一個小時（我一...
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![生財包的做法 拍磚菜----------生財包 生財包怎麼做]( "生財包的做法 拍磚菜----------生財包 生財包怎麼做")
- 食材明細主料生菜（1棵）牛肉（200克）胡蘿蔔（半個）幹木耳（4朵）輔料葱姜（適量）蛋清（適量）配料生抽（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）麻油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）生財包的做法步驟1、所有食材準備好。2、木耳用温水泡發後，切末，牛肉切丁，胡蘿蔔洗淨切丁，葱姜切末。3、所有食材放一...
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![肘子的做法 祕製肘子 肘子怎麼做]( "肘子的做法 祕製肘子 肘子怎麼做")
- “前肘，也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。”食材明細主料豬前肘（一個）生抽（100g）冰糖（10g）葱（10g）花椒（2g）茴香（5g）山楂（3g）桂皮（3g）草果（3g）料酒（10g）輔料老抽（20g）黃酒（200g）黃豆醬（30g）姜（10g）八角（一個）肉蔻（3g）陳皮（3g）丁香（1g）鹽（5g）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）肘子的做法...
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![肘子怎麼做-肘子的做法]( "肘子怎麼做-肘子的做法")
- 食材明細主料肘子（一個）輔料花椒（適量）香葉（適量）草果（1個）桂皮（適量）八角（適量）冰糖（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）調料澱粉水（適量）葱花（適量）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）肘子的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨。2、焯水，下料酒，去腥。3、撈起，瀝乾水，幹鍋，煎一下皮。4、煎至起泡泡，燜煮就...
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![自制醬肘子-醬肘子]( "自制醬肘子-醬肘子")
- 食材明細主料前肘子（1個）輔料葱（少許）料酒（少許）辣椒（2個）大料（4個）花椒（少許）香葉（2片）草果（2個）桂皮（2個）小茴香（一點點）鹽（適量）清水（適量）生抽（少許）老抽（少許）冰糖（8顆）山楂片（4個）姜（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制醬肘子的做法步驟1、肘子處理乾淨，涼水下鍋，水開後5分鐘後撈出用清水衝去浮...
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![牛氣生財怎麼做-牛氣生財的做法]( "牛氣生財怎麼做-牛氣生財的做法")
- “新春盛宴，元氣滿滿中國年🇨🇳新春盛宴，人人都是美食家🥟牛年——牛氣，生菜——生財，果蔬拼擺——吉祥寓意年菜。“我的地盤兒，我的家園兒”——牛很牛氣地説。”食材明細主料橙子（1個）輔料黃瓜（1根）生菜（1根）紅小豆（2粒）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）牛氣生財的做法步驟1、黃...
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![生財有道怎麼做-生財有道的做法]( "生財有道怎麼做-生財有道的做法")
- “白灼生菜取生財有道的寓意。我不喜歡吃蠔油，就用了蒸魚豉油，也可以用生抽。”食材明細主料生菜（適量）輔料食用油（半匙）調料蒸魚豉油（半匙）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）生財有道的做法步驟1、生菜洗淨。2、切開。3、鍋燒開水。4、放生菜燙變色。5、撈出裝盤。6、淋上蒸魚...
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![招財豬肘怎麼做-招財豬肘的做法]( "招財豬肘怎麼做-招財豬肘的做法")
- 食材明細主料豬肘（1個）小白菜（1把）輔料葱（適量）八角（適量）桂皮（適量）小茴香（適量）香葉（適量）老抽（適量）紅曲米（適量）冰糖（適量）乾紅辣椒（適量）花椒（適量）草果（適量）甘草（適量）白酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）招財豬肘的做法步驟1、將豬肘中間的骨去掉；2、用繩子將豬肘...
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![生財有道的做法 “紅色吉祥菜”生財有道 生財有道怎麼做]( "生財有道的做法 “紅色吉祥菜”生財有道 生財有道怎麼做")
- “harthsun麥飯石不粘鍋的試用菜譜。鍋的使用無非就是煎炒烹炸煮，昨天是炒，今天是煎。下次試試另外的烹飪方法。生菜寓意生財，有道就是“肉到”等諧音。對於我的職業來説，這個彩頭美妙極了。”食材明細主料五花肉（8片（八方來財））生菜（5片（五福臨門））食鹽（0.5克）燒烤料（小許）輔料辣白菜（適...
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![百財餃子的做法 “百財”餃子 百財餃子怎麼做]( "百財餃子的做法 “百財”餃子 百財餃子怎麼做")
- “過年大家習慣吃餃子還是湯圓呢？據説大年三十要提前做好餃子，在子時煮好，寓意“交子”。大年初一要吃湯圓，寓意團團圓圓”食材明細主料低筋麪粉（50g）高筋麪粉（50g）白菜（適量）豬肉（（肥瘦摻半）適量）輔料鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）百財餃子的做法步驟1、豬肉剁餡，白菜...
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味味甜
