簡單的蓮霧生炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

梅花肉片 ：200g
蓮霧 ：2個
生香菇 ：2朵
青椒 ：40g
姜 ：5片
紅椒 ：40g
蛋 ：1/2個
太白粉 ：1大匙
醬油 ：1大匙
米酒 ：1大匙
鹽 ：1/2小匙
胡椒粉 ：1/2小匙
香油 ：少許
水 ：1大匙
糖 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 將梅花肉片放入碗中，加入調味料Ａ拌勻備用。

2. 香菇切片；青紅椒切塊；蓮霧洗淨去蒂，對切後再切成小塊備用。

3. 鍋中倒1杯油燒熱，分別放入肉片及蓮霧塊快炒一下，立即撈出瀝乾油分。

4. 鍋中留1大匙油燒熱，爆香薑片，放入香菇及調味料Ｂ煮開，再加入青椒、紅椒以及作法3的材料炒熟，裝盤後淋上香油即可。