南洋椰子雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

椰肉 ： 適量
椰子水 ： 適量
椰子 ： 適量
雞肉 ： 適量
香茅 ： 適量
檸檬葉 ： 適量
南姜 ： 適量
椰奶 ： 適量
香菜 ： 適量
鹽 ： 適量
魚露 ： 適量

輔料

具體步驟

1. 椰子從1/4處橫切開後，倒出椰子水備用，並將果肉挖取出備用，椰子殼留下備用；雞肉切塊過水川燙備用。

2. 除了香菜外，將所有的材料及調味料放入作法1的椰子殼中，並在開口處封上一層保鮮膜。

3. 將作法2的材料放入蒸籠裏，以大火蒸1小時後取出，最後放上香菜即可食用。