自制奶糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新米 ：500
小麥粉 ：100
玉米粉 ：100
奶粉 ：100

輔料

白砂糖 ：50
碘鹽 ：10

具體步驟

1. 新米浸泡1個晚上，撈出後用石磨磨成米漿，放入乾淨的紗布中瀝乾水份後，平鋪在篾盤上，放陰涼處晾乾；

2. 將晾乾的米粉和小麥粉、玉米粉、奶粉、白砂糖、碘鹽用清水調散拌勻放入蒸鍋中，置旺火上隔水蒸熟，取出後晾涼，放陰涼處讓其沉澱，撇去上面的清水，留取底部的粉質，用家中冰箱的製冰模具為框，放烘乾機上烘乾，即可；

3. 寶寶需要食用時，取一小塊加入少許清水，隔水燉成糊狀即可。

烹飪技巧

1、也有將新米直接放入鍋中翻焙後，直接磨成米粉的做法，但我個人感覺那樣的米粉做出來也比較熱氣；2、這樣的米粉一般一次性不宜做多，因為添加了奶粉，放置的時間過長容易變質。