青瓜蝦仁臘腸炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

隔夜剩飯 ：2碗

輔料

青瓜 ：半根
蝦仁 ：2兩
臘腸 ：2根
雞蛋 ：2個
胡蘿蔔 ：1/3根
鹽 ：適量
雞粉 ：少許
蠔油 ：適量

具體步驟

1. 青瓜、胡蘿蔔切粒；蝦仁加少許料酒和鹽醃15分鐘；

2. 剩飯用微波爐叮2分鐘，打散；

3. 雞蛋加少許水澱粉打散，炒熟盛起；

4. 臘腸隔水蒸熟，切小片；

5. 燒熱鍋中油，下青瓜、蝦仁和胡蘿蔔翻炒片刻，加鹽和雞粉調味；

6. 將飯、臘腸、雞蛋入鍋和青瓜、胡蘿蔔、蝦仁翻炒均勻，最後加入蠔油拌勻即可。