垂涎欲滴的芹菜香乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香乾 ：4塊
芹菜 ：200

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
紅油豆瓣醬 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.芹菜切段，葉子和莖分開放。

2.香乾切成小條。

3.這次加的紅油豆瓣醬。平時一般不加的。

4.油熱爆香葱薑蒜。

5.倒入紅油豆瓣醬煸炒。

6.加入香乾翻炒。

7.加入少許排骨湯，略燜。

8.加入芹菜莖翻炒片刻。

9.再加入芹菜葉翻炒。

10.放少許生抽提鮮。

11.豆瓣醬、生抽都有鹽分了，放少許鹽，收汁出鍋。

烹飪技巧

炒這道菜的時候，很多人把芹菜葉子扔了，那就太可惜了，其實芹菜葉子含有豐富的維生素呢。如果葉子較多，可以焯水後加香油、鹽、香醋涼拌，味道很不錯哦。