香鮮至極的幹鍋田雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

田雞 ：300

輔料

蠔油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
蒜蓉 ：適量
紅辣椒 ：適量
青辣椒 ：適量
乾貝素 ：適量

具體步驟

1.田雞去頭去四肢,撕去皮.洗乾淨

2.用料酒,鹽和蠔油醃10分鐘

3.把醃好的田雞下熱油鍋中爆炒裝盤備用

4.鍋裏放少許油,下蒜蓉爆香

5.下紅辣椒圈

6.下青辣椒

7.最後把田雞倒入,翻炒均勻,調入適量的鹽和乾貝素，再把炒好的田雞裝入小幹鍋,灑上芹菜葉,點上固體酒精,慢慢享受美味吧!

烹飪技巧

幹鍋菜是相對於火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應涮燙各種原料；而幹鍋菜湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。