美味的泡椒豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄 ：1只
泡椒 ：100

輔料

姜 ：適量
小茴香 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
草果 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量
葱 ：適量
香葉 ：適量
陳皮 ：適量

具體步驟

1.豬蹄剁切大塊

2.焯水，處理乾淨

3.豬蹄葱、姜、料酒和花椒、八角、香葉、草果、小茴香放入鍋中，煮爛，或用高壓鍋壓軟

4.煮爛的豬蹄，撈出放入大碗中

5.鍋中放少許油，下花椒粒爆香，放入泡椒和煮豬蹄剩下的湯汁，加入鹽調味，大約煮3分鐘差不多了

6.將煮好的湯，倒入盛有豬蹄的碗中

7.泡好後放入冰箱冷藏，一般一天後就可以食用，兩天以後口味最棒哦

烹飪技巧

私房話：真的喜歡吃辣的此時可以放小米椒了。