爽口的尖椒黃瓜小鹹菜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道尖椒黃瓜小鹹菜從菜名就可以看出，主要原料就是尖椒和必要的黃瓜，通過涼拌的方式，口味獨特，其中尖椒維生素含量豐富，有利於保護眼睛，這對以現代人來説是很重要的，黃瓜清脆，兩者結合，相輔相成，給人一種強烈的對比感，素黃瓜和營養豐富的尖椒結合起來，美味健康，簡單方便

主料

尖椒 ：1斤
嫩黃瓜 ：2斤

輔料

薑絲 ：適量
老抽 ：適量
蒜絲 ：適量

具體步驟

1.尖椒洗淨晾乾水分。

2.黃瓜洗淨晾乾水分。

3.尖椒黃瓜分別切長條，放到密封盒裏，撒上鹽，攪勻，醃出水，然後將水倒掉。

4.生薑切絲，大蒜切絲。

5.倒入適量老抽。

6.攪勻，密封好樂扣合，放到冰箱的冷藏室，冷藏一宿，第二天早餐就可以開吃了。

烹飪技巧

一直放冰箱。