手擀炸醬麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：300
五花肉 ：120
水 ：140

輔料

油 ：適量
老抽 ：適量
葱 ：1顆
甜麪醬 ：120
料酒 ：適量
大蒜 ：10粒
十三香 ：適量
黃瓜 ：適量
雞粉 ：適量
姜 ：1片

具體步驟

1.麪粉加水揉成稍硬的麪糰蓋好餳面20分鐘

2.葱薑蒜切好，五花肉切好（五花肉我切的小長條）

3.甜麪醬加適量温水調開

4.鍋放油燒熱放入葱薑蒜炒香

5.放入五花肉加料酒炒至肉色發白，倒入甜麪醬

6.加少許老抽，十三香咕嘟到醬汁偏稠撒點雞粉就可以了

7.準備一口鍋燒上水，餳好的麪糰擀成大片，疊好，切面條，

8.切好的麪條放入鍋裏煮好，中間點兩次涼水，麪條筋道口感好

9.煮好的麪條稍微過涼，澆上炸醬切點黃瓜絲就可以哧溜哧溜滴吃啦

烹飪技巧

無