美味醬燜黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

魚肉鮮美細嫩，魚類的脂肪在烹煮過程中，會形成膠質，使得魚湯味道也非鮮香，所以魚類的料理中很多都是燒製濃湯食用的。這道美味醬燜黃魚就是如此，選擇黃魚做為主要食材，主要是因為黃魚肉質嫩，容易入味，加入調味料後，慢慢燉燒入味收汁，製作的菜餚美味十足。

主料

黃魚 ：400

輔料

澱粉 ：適量
甜麪醬 ：適量
料酒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1一盆黃魚，洗淨，刮鱗，一半放冰箱，另一半今天吃掉，吼吼

2背上切三刀，容易入味

3兩面沾上幹澱粉

4炒鍋放油，放入黃魚煎至兩面金黃

5盛盤備用

6一勺甜麪醬，一勺辣豆瓣醬，一勺生抽，兑成調味汁，姜蒜切片

7炒鍋留底油，爆香葱蒜片

8放入煎好的魚

9放入醬汁，加點白糖，料酒，大火燒開，小火收汁

10撒點葱花，裝盤開吃吧，呵呵，香濃的醬汁，鮮嫩的魚肉，讓你胃口大開哦