鹹鮮的粉葛豬骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時

粉葛豬骨湯是一道有特色的大補湯，遠遠的就可以聞到濃郁的湯汁的味道，喝一口，湯汁順過舌尖再到喉部無疑是一種享受，這道湯不僅可以補鈣，還可以補氣血，嘗一口配菜，味道都很濃郁，也很適合下飯，這麼美味的湯品值得行動起來哦。

主料

葛根 ：400
豬大骨頭 ：500

輔料

胡蘿蔔 ：1根
棗(幹) ：2顆
鹽 ：3

具體步驟

1.新鮮豬骨冷水下鍋飛水，煮開後你會發現水很髒。

2.薑片拍扁，紅棗洗淨，和飛過水的豬骨一起放入砂鍋，大火燒。砂鍋內的水一次添足，不建議中途加水。

3.洗乾淨豬骨，陳皮用水浸泡，泡軟後用刀去除陳皮裏面的白色的部分。粉葛去皮洗乾淨切塊。紅棗洗乾淨去核。

4.煮開水，倒入豬骨去血水，待豬骨變色撈出。

5.將豬骨、粉葛，紅棗、陳皮放入瓦煲中，大火煮開半小時後轉文火燉一個小時。

6.一個半小時後準備出鍋前調入糖和鹽。糖放少許即可，鹽則根據個人口味。