牛肉腸粉如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

粘米粉 ：一碗
生粉 ：半碗
牛肉 ：500

輔料

大葱 ：兩棵
大蒜 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 牛肉、大葱、大蒜剁碎炒香，盛盤備用

2. .粘米粉1碗和生粉半碗，加4碗水拌勻芡汁

3. 熱平底鍋涼油，加入步驟2的芡汁

4. 小火煮開至晶瑩剔透即可

5. 加入餡料捲起盛盤。

烹飪技巧

因為每個牌子的粘米粉與生粉質地都不相同，烹倒時腸粉太軟太黏不成形，那是水太多，腸粉破裂，就多一點生粉。倒腸粉時開始不能盡意，但之後煎鍋入油後定會更好。其他豬肉腸粉、鮮蝦腸粉做法與此相同。