![美味幹鍋茭白如何做簡單又好吃]( "美味幹鍋茭白如何做簡單又好吃")
- 準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:31分鐘幹鍋茭白接下來介紹這道菜，主要是由茭白搭配不同的配菜烹飪而成。搭配紅椒含有大量營養物質的同時也為菜餚增添不少顏色。這道菜餚中，放點肉絲是十分香的，它讓這道菜餚的味道更加美味。搭配辣椒粉讓大家的味...
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![自制幹鍋茭白如何做簡單又好吃]( "自制幹鍋茭白如何做簡單又好吃")
- 準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘幹鍋茭白用蔬菜搭配其他配菜煮出來的，搭配肉絲提供蛋白質和能量，當點番茄讓這道菜餚的顏色豐富，看起來顯得很好吃。這道菜餚是十分香的，那是因為香葱蒜蓉讓這道菜餚的味道更加美味。放點辣椒讓大家的在味道上...
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![茭白炒豆乾怎麼做-茭白炒豆乾的做法]( "茭白炒豆乾怎麼做-茭白炒豆乾的做法")
- 食材明細主料茭白（2個）豆乾（2塊）青辣椒（1個）紅辣椒（1個）五花肉（80g）輔料鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白炒豆乾的做法步驟1、茭白、豆乾、青紅辣椒全切成條狀，五花肉切片。2、起鍋熱油，先炒五花肉。3、五花肉炒香後放入茭白。4、茭白放鹽炒軟，再放...
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![茭白香乾炒肉絲怎麼做-茭白香乾炒肉絲的做法]( "茭白香乾炒肉絲怎麼做-茭白香乾炒肉絲的做法")
- “清心的小炒。”食材明細主料茭白（3個）香乾（4片）輔料紅椒（半個）肉絲（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）醋（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白香乾炒肉絲的做法步驟1、原料全部切絲。2、肉絲用澱粉，鹽，醋，抓勻，醃製一會。3、炒鍋放油，倒入肉絲翻炒斷生。4、肉炒斷生，加入茭白香乾...
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![茭白燒豆腐乾怎麼做-茭白燒豆腐乾的做法]( "茭白燒豆腐乾怎麼做-茭白燒豆腐乾的做法")
- 食材明細主料茭白（220克）豆腐乾（120克）輔料生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茭白燒豆腐乾的做法步驟1、食材：茭白（已剝殼清洗切開）、豆腐乾2、將豆腐乾放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白和豆腐乾翻炒翻炒。4、然後，加適量的清水。5、加適量...
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![豆干肉絲燴茭白怎麼做-豆干肉絲燴茭白的做法]( "豆干肉絲燴茭白怎麼做-豆干肉絲燴茭白的做法")
- “茭白清甜的口感，肉絲的鮮香，搭配豆乾，營養也不錯哦！”食材明細主料豆乾（適量）茭白（適量）肉絲（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）熱水（適量）鹹香（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆干肉絲燴茭白的做法步驟1、準備好食材：豆乾洗淨切成絲備用，茭白洗淨切成絲備用，肉洗淨切成絲，裝入碗中，加入少許...
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![茭白香乾炒青菜怎麼做-茭白香乾炒青菜的做法]( "茭白香乾炒青菜怎麼做-茭白香乾炒青菜的做法")
- 食材明細主料青菜（245克）香乾（1塊）茭白（1株）調料鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白香乾炒青菜的做法步驟1、食材：茭白。2、青菜（已洗淨）。3、香乾。4、將香乾放在案板上切成片待用。5、將茭白剝殼清洗一下，放在案板上切成片，待用。6、將將青菜放在案板上...
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![幹茭白絲怎麼泡發]( "幹茭白絲怎麼泡發")
- 放入冷水中泡五個小時左右。幹茭白絲製作完或者購買回來之後，若是想用來做菜，可以將其放入冷水中浸泡，大約五個小時後，幹茭白絲就會被泡發，再用沸水煮一小會兒，撈出來控水備用就可以了。茭白中的草酸含量較高，建議在吃之前，要先焯水。...
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![香乾茭白炒青菜怎麼做-香乾茭白炒青菜的做法]( "香乾茭白炒青菜怎麼做-香乾茭白炒青菜的做法")
- 食材明細主料香乾（115克）青菜（150克）茭白（130克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾茭白炒青菜的做法步驟1、食材：香乾、青菜（已洗淨）、茭白（已剝殼清洗）2、將已洗淨的青菜放在案板上切成開，待用。3、將茭白放在案板上切成片，待用。4、將香乾放在案板上...
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![青椒茭白炒香乾怎麼做-青椒茭白炒香乾的做法]( "青椒茭白炒香乾怎麼做-青椒茭白炒香乾的做法")
- 食材明細主料青椒（1個）茭白（2個）香乾（1塊）輔料鹽（適量）糖（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）青椒茭白炒香乾的做法步驟1、茭白青椒處理好香乾洗淨2、香乾切片，青椒茭白切絲3、將食材煸炒一下加少許水4、稍煮片刻加少許糖，鹽適量放少許雞精，美味出鍋...
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![香乾茭白炒花菜怎麼做-香乾茭白炒花菜的做法]( "香乾茭白炒花菜怎麼做-香乾茭白炒花菜的做法")
- 食材明細主料花菜（160克）香乾（55克）茭白（2株）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香乾茭白炒花菜的做法步驟1、食材：花菜（已掰成小朵在鹽水浸泡30分鐘清洗）、香乾、茭白（已剝殼清洗）。2、將茭白和香乾放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱，下入花菜翻炒翻炒。4...
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![肉片乾燒茭白怎麼做-肉片乾燒茭白的做法]( "肉片乾燒茭白怎麼做-肉片乾燒茭白的做法")
- ““茭白”是我國的特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩，味甘，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，其味頗佳。“茭白”裏含有豐富的解酒作用的一種維生素，因此具有一定的解酒醉功效。由於嫩茭白裏的有機氮素以氨基酸狀態的存在，因此能提供硫元素，味道也由此使...
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![筍乾菜炒茭白怎麼做-筍乾菜炒茭白的做法]( "筍乾菜炒茭白怎麼做-筍乾菜炒茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（195克）筍乾菜（20克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾菜炒茭白的做法步驟1、食材：茭白、筍乾菜（已泡發）2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白翻炒一下。5、接着，合入泡好的筍乾菜（並加適量的泡筍乾...
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![蘆筍茭白炒豆乾怎麼做-蘆筍茭白炒豆乾的做法]( "蘆筍茭白炒豆乾怎麼做-蘆筍茭白炒豆乾的做法")
- “這是一個快手菜，非常簡單，因為個人的搭配不同，也是可以千變萬化的。是一道非常好吃的營養小菜，因速而見巧者，不可不知。在清朝袁枚的《隨園食單》裏看到過類似的記載：“凡人請客，相約於三日之前，自有工夫平章百味。若斗然客至，急需便餐；作客在外，行船落店，此何能取東海之水，救南池之...
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![茭白能曬乾保存嗎]( "茭白能曬乾保存嗎")
- 能。茭白在曬制前要切成塊狀焯水後在曬制，焯水是為了去掉茭白的草酸。焯水後的茭白放在有陽光的地方晾曬3-4天即可，曬乾後的茭白要用可密封的袋子裝好放在陰涼乾燥的地方存放，這樣茭白存放的時間比較的長，茭白也不容易發黴變質。...
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![菜芯幹拌茭白怎麼做-菜芯幹拌茭白的做法]( "菜芯幹拌茭白怎麼做-菜芯幹拌茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（2株）菜芯幹（40克）調料生抽（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜芯幹拌茭白的做法步驟1、食材：茭白（已剝殼清洗）、菜芯幹（已用開水泡軟）。2、將茭白放在案板上切成粗一點的絲。3、將切好的茭白下入沸水中焯開1——2分鐘撈出。4、用涼...
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![茭白回鍋肉怎麼做-茭白回鍋肉的做法]( "茭白回鍋肉怎麼做-茭白回鍋肉的做法")
- “夏天吃飯，很少胃口。炒一道色澤鮮亮，酸辣開胃的菜，吃起來比較不錯，下飯又有味覺的刺激。郫縣豆瓣醬是我家常備的調料。我喜歡那種酸中微辣的味道，用來做螞蟻上樹很好吃，炒回鍋肉也好吃。五花肉被煸炒的很乾松香酥，茭白吸收了肉香，味道更豐富飽滿。一道菜有葷有素就解決了我們倆...
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![茭白乾煸牛肉絲怎麼做-茭白乾煸牛肉絲的做法]( "茭白乾煸牛肉絲怎麼做-茭白乾煸牛肉絲的做法")
- “牛肉絲切至筷頭粗就行了，不能太細，細了乾煸就一點點了。”食材明細主料茭白（500克）牛肉（200克）青椒（一個）紅蘿蔔（半個）輔料油（少許）生抽（適量）鹽（適量）生薑（少許）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茭白乾煸牛肉絲的做法步驟1、三個茭白，青椒，茭白去皮2、茭白，紅蘿蔔，青椒，切大點的絲，牛肉...
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![洋葱香乾炒茭白怎麼做-洋葱香乾炒茭白的做法]( "洋葱香乾炒茭白怎麼做-洋葱香乾炒茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（一根）洋葱（半個）香乾（一塊）輔料生抽（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋葱香乾炒茭白的做法步驟1、材料：茭白、洋葱、香乾2、將洋葱清洗一下。3、放在案板上切成絲，待用。4、將茭白剝殼清洗一下。5、放在案板上切成粗一點的絲，待用。6、將香乾...
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![幹腸炒茭白怎麼做-幹腸炒茭白的做法]( "幹腸炒茭白怎麼做-幹腸炒茭白的做法")
- “茭白在我們這邊很少見到，偶爾碰上一定要買幾根炒肉，葷素搭配，味道鮮美。茭白味甘、性寒；歸脾、胃經。富含粗蛋白、脂肪、維生素C、還原糖及17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸等為人體所必需。具有祛熱生津，止渴利尿，通利除濕的功效。”食材明細主料茭白（2根）幹...
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![豆腐乾炒茭白怎麼做-豆腐乾炒茭白的做法]( "豆腐乾炒茭白怎麼做-豆腐乾炒茭白的做法")
- “豆腐乾炒茭白，是一道簡單的家常菜。製作過程也較為簡單，色香味俱佳。重要的是豆腐乾炒茭白菜不僅美味可口，而且也具有一定的營養價值。”食材明細主料豆腐乾（3塊）茭白（3個）紅尖椒（1個）葱（1根）蒜（4瓣）輔料油（少許）蠔油（少許）鹽（少許）五香粉（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆腐乾炒茭...
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![茭白怎麼洗乾淨]( "茭白怎麼洗乾淨")
- 將茭白的綠色外殼去除，清洗乾淨即可。若茭白的質地比較老，則需要將茭白的白色外皮削去一部分，以免影響茭白的口感。茭白在烹飪之前，需要放在熱水中焯燙，這樣即可縮短茭白的烹飪時間，也能去除部分的草酸。茭白含有的水分比較高，購買後不宜過久，以免影響茭白的風味。...
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![蘿蔔乾炒茭白怎麼做-蘿蔔乾炒茭白的做法]( "蘿蔔乾炒茭白怎麼做-蘿蔔乾炒茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（245克）蘿蔔乾（90克）輔料生抽（適量）白糖（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾炒茭白的做法步驟1、材料：茭白、蘿蔔乾（已清洗切碎）2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成丁，待用。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘿蔔乾翻炒一下。5、接着，合入切好的茭...
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![老乾媽蒸茭白怎麼做-老乾媽蒸茭白的做法]( "老乾媽蒸茭白怎麼做-老乾媽蒸茭白的做法")
- “蒸好的茭白，點綴上老乾媽，既增味又美顏。”食材明細主料茭白（1根）輔料無（適量）調料老乾媽（1匙）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽蒸茭白的做法步驟1、茭白洗淨斜切大片。2、再把片斜切。3、不規則的放盤底，擺盤。4、全部弄好。5、入蒸鍋。6、蓋鍋蓋蒸熟。7、蒸好的茭白取...
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![雞蛋幹炒茭白 的做法 【寧波】雞蛋幹炒茭白 雞蛋幹炒茭白 怎麼做]( "雞蛋幹炒茭白 的做法 【寧波】雞蛋幹炒茭白 雞蛋幹炒茭白 怎麼做")
- “茭白是我家最喜歡的吃蔬菜之一，怎麼炒都好吃。。。”食材明細主料雞蛋幹（120克）茭白（190克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋幹炒茭白的做法步驟1、食材：雞蛋幹、茭白（已剝殼清洗切片）2、將雞蛋幹拆開包裝，放在案板上切開，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好...
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味味甜
