港式海鮮湯麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鳴户卷 ：4片
油麪 ：150公克
花枝 ：40公克
新鮮乾貝 ：2個
魚肉 ：75公克
蝦 ：4尾
草菇 ：2朵
芥藍 ：4株

輔料

紅蘿蔔片 ：4片
薑片 ：2片
水 ：600㏄
海鮮火鍋高湯粉 ：1/2小勺
鹽 ：少許
糖 ：少許
太白粉 ：少許
白胡椒粉 ：少許
香油 ：少許

具體步驟

1. 所有材料洗淨，花枝刻花後切小片，魚肉切小塊，草菇切半，芥藍修整去老葉，姜和紅蘿蔔切片備用。

2. 先煮沸一鍋水將油麪汆燙撈起置於碗中，再將其他材料分別入鍋燙熟撈起瀝乾水份備用。

3. 另一鍋中放入適量水及調味料(1)煮開之後，即可倒入湯碗中。

4. 作法(2)汆燙好的材料放入炒鍋中，加少許作法(3)的高湯及調味料

5. (2)拌炒勾薄芡，即可起鍋一一排列於湯麪上即可。