簡易泰式海鮮炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

拉麪 ：200

輔料

油 ：適量
蝦仁 ：適量
椰漿粉 ：適量
鹽 ：適量
檸檬 ：適量
雞精 ：適量
韭菜 ：適量
紅辣椒 ：適量

具體步驟

1.拉麪很有筋道，做炒麪最好了。

2.食材。（韭菜洗淨切段）

3.蝦仁洗淨後用料酒和生粉抓勻

4.鮑魚汁

5.鍋內清水大火燒開後，下入麪條煮到八分熟熄火。

6.撈起用清水衝一下，瀝乾水分之後淋入適量的麻油拌勻（是為了麪條防止粘連）

7.鍋內倒油，油温7分熱，先放入紅辣椒爆香之後倒入蝦仁，迅速翻炒直至變色盛起。

8.鍋內倒油，炒麪油要多一點。

9.油温7分熱時倒入麪條，之後加入適量的鹽，倒入鮑魚汁，用筷子劃開。

10.再把蝦仁倒入，加椰漿粉。

11.擠出幾滴檸檬汁

12.再放進韭菜，翻炒幾下加入適量的雞精就好了。

烹飪技巧

炒麪過程一直用筷子劃開，和握着鍋柄翻炒，這樣麪條就不會斷了。