咖哩牛肉粽如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米 ：適量

輔料

紅葱頭酥 ：適量

具體步驟

1. 糯米洗淨，泡水2～3小時後蒸熟備用。

2. 將板腱牛肉切成12塊，取2塊牛肉切成丁，拌入調味料。其餘加水煮爛(或蒸熟)。

3. 在炒鍋中放入4大匙油燒熱，放入蒸熟的糯米，加入1杯作法煮牛肉的湯汁，將糯米炒至半熟。

4. 另起油鍋將材料與生牛肉丁炒熟後，加入調味料拌炒均勻，然後再加入作法的糯米中拌炒均勻備用。

5. 每2張粽葉疊折起，先放入1大湯匙作法拌炒好的糯米餡，再放入1塊煮熟的牛肉塊，再將糯米餡填滿，包起用棉線綁好，放入蒸籠大火蒸10分鐘即可。