當前位置:味味甜 >

談談美食 >美食做法 >

美味的咖喱牛肉粽如何做簡單又好吃

美味的咖喱牛肉粽如何做簡單又好吃

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時

美味的咖喱牛肉粽名字聽起來很不錯,有沒有想償一下它的味道呢,這道食物味道很好聞,吃起來口感很棒。咖喱牛肉粽這道食物的營養價值也是很豐富的,牛肉可以補充人體所需的大量的蛋白質,而且這道菜做法很簡單,輕輕鬆鬆就能學會,一點也不難。

主料

牛肉 :500

輔料

咖喱粉 :適量
白糖 :適量
糯米 :適量
粽葉 :適量
鹽 :適量
食用油 :適量
老抽 :適量

具體步驟

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第2張

1.牛肉切大塊,投入清水中,浸泡掉血水。

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第3張

2.放入咖喱粉、生抽、老抽、鹽、白糖,攪拌均勻,醃漬4小時以上。

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第4張

3.鍋子燒熱水,將幹粽葉放入。

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第5張

4.燒開5分鐘左右,消毒。

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第6張

5.將盤子倒扣,將粽葉全部壓入水中,浸泡。

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第7張

6.將粽葉撈出,用水洗淨表面。

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第8張

7.剪掉尾部和尖。

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第9張

8.洗淨,碼好。

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第10張

9.糯米放入水浸泡2小時以上。

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第11張

10.放入老抽、白糖、花生油、鹽,攪拌均勻,醃漬半小時。

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第12張

11.取兩片粽葉

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第13張

12.順時針方向捲成漏斗形狀。

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第14張

13.放入糯米,牛肉。

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第15張

14.將兩邊多餘的粽葉朝裏折,攏住糯米,防止外漏。

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第16張

15.將粽葉朝裏摺疊,蓋住糯米。

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第17張

16.將粽子尾部對摺。

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第18張

17.捆上繩子。(繩子不需要捆的特別緊)

美味的咖喱牛肉粽怎麼做好吃又簡單 第19張

18.鍋子燒水,將粽子放入,大火燒開,轉小火,煮3小時左右,然後燜3小時,取出即可。

烹飪技巧

1、糯米提前浸泡2小時以上,可以縮短熬煮的時間。2、粽葉提前用沸水煮過消毒,然後用重物壓入熱水中,浸泡過夜。3、將粽葉和尖剪掉,防止包裹的過程中扎破。4、糯米煮的時候會膨脹,所以捆繩子的線不須扎太緊,會勒出紋路,影響美觀。5、如果鍋子裏面粽子不滿,則用個盤子之類的壓住,防止沸騰會亂翻導致開線。

  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/5or4vr.html
專題