清爽的豬肝粥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肝 ：200

輔料

香菇 ：適量
食用油 ：適量
味精 ：適量
生薑 ：適量
芹菜 ：適量
白菜 ：適量
白米飯 ：適量
老抽 ：適量
食用鹽 ：適量
紅蘿蔔 ：適量
地瓜粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材，洗乾淨（生薑是為了使香菇的香味出來，還可以為豬肝去腥，芹菜是為了增加香味，紅蘿蔔和白菜是為了添色以外，還增加蘿蔔素和綠色素，使之營養均衡）白菜可以選擇大白菜，或是上海青，菠菜等時令蔬菜

2.紅蘿蔔和姜切絲，香菇用手絲開，白菜切成喜歡的形狀，芹菜用手搓一下就閃開了，切成小小斷即可

3.豬肝切片，加入地瓜粉醃製一下

4.一個人吃豬肝粥就加半碗即可，四個人就是兩碗哦

5.鍋加入水燒開，放入生薑絲和香菇，煮半熟

6.加入白米飯

7.加入少許鹽

8.老抽

9.放入紅蘿蔔絲

10.加入白菜，倒入食用油，煮至兩三分鐘

11.煮至白菜熟了時加入豬肝，這時候邊攪動，豬肝很容易熟，起鍋時加入少許味精和芹菜即可

12.色，香，味俱全，我很喜歡

13.加入小米的名字，以證明親手製作

烹飪技巧

豬肝加入地瓜粉，可使豬肝更嫩哦！地瓜粉:俗稱紅薯粉，含有粗纖維，適合醃製瘦肉，豬肝，勾芡等。建意大家使用地瓜粉來勾芡和嫩肉，市面上的嫩肉粉都是化學原料哦！