西瓜子仁香辣豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
西瓜子仁 :15g
幹澱粉 :適量
生抽 :適量
大葱 :適量
油 :適量
白糖 :適量
生薑 :適量
鹽 :適量
小紅椒 :50g
味精 :適量
西瓜子仁香辣豆腐,製作過程很複雜需要花很大的耐心和時間。西瓜子中富含了豐富的蛋白質和脂肪還有維生素B和維生素D,是一道深受大家喜愛的小吃零食,在把這製作成西瓜子仁香辣豆腐更加受廣大羣眾的喜愛,再配上各種醬肯定很美味。
主料
北豆腐 :350g輔料
小青椒 :50g西瓜子仁 :15g
幹澱粉 :適量
生抽 :適量
大葱 :適量
油 :適量
白糖 :適量
生薑 :適量
鹽 :適量
小紅椒 :50g
味精 :適量
具體步驟
1.所有材料準備好。
2.葱姜切末。
3. 小青紅椒切圈。
4.豆腐切塊,放入幹澱粉。
5.把澱粉裹勻豆腐塊表面。
6.起油鍋,油温7成熱時,逐塊放入豆腐。
7. 炸至豆腐金黃色撈出。
8. 另起油鍋,放入西瓜子仁。
9. 炸至西瓜子表面微黃盛出。
10. 起油鍋爆香葱薑末。
11.放入青紅椒圈略炒。
12.放入鹽、糖、生抽、少許水和味精煮開,用水澱粉勾芡。
13. 放入炸過的豆腐,翻炒均勻。
14. 加入西瓜子仁即可出鍋。
1、炸豆腐的油温要高一些,這樣裹了澱粉的豆腐不容易粘連。2、鍋內放入炸豆腐後要迅速翻炒均勻,這樣才能保持豆腐的脆感。
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