自己做的椰香土司如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高粉 ：250
水 ：86
白砂糖 ：8
酵母 ：3
奶粉 ：11
蛋白 ：45

輔料

鹽 ：2
黃油 ：24
椰漿粉 ：10
淡奶油 ：100

具體步驟

1.所有主料揉成團。

2.冷藏發酵至2倍大。

3.撕碎的2與輔料中除黃油外其他材料混合。

4.加入黃油揉至完全，室温靜置10分鐘。

5.取392g的麪糰排氣擀卷。

6.放入土司模。

7.最後發酵至2倍大。

8.放入預熱170度烤箱40分鐘。

9.出爐後脱模涼涼即可。

烹飪技巧

這個土司做的時候中種面分量大了。等到第二部混合時我又把液體量弄大了。結果這個土司不好。組織粗糙。不過味道很好。