涼拌雜蔬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

山藥 ：60g
心裏美蘿蔔 ：50g
胡蘿蔔 ：60g
萵筍 ：60g

輔料

雞粉 ：適量
米醋 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備所有蔬菜。

2.用壓花器壓花。

3.鍋裏滴幾滴油和鹽，水開焯一下山藥以外的蔬菜。

4.山藥單獨焯。

5.過涼開水，這樣口感更好。

6.把所有調料調勻。

7.吃的時候拌勻，ok。

烹飪技巧

1.鍋裏滴幾滴油和適量鹽，是為了焯出的蔬菜顏色更鮮豔。2.調好的汁一定要等吃的時候再放，不然會染色。當然自己吃就無所謂了。