在家做的蜜汁山藥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

山藥 ：400
枸杞 ：30粒

輔料

冰糖 ：20
清水 ：適量
蜂蜜 ：1大勺

具體步驟

1.山藥洗乾淨再去皮，用水清洗掉山藥上的粘液，切條備用

2.枸杞放適量温水泡發

3.鍋內放適量清水，水開後連同盤子放入鍋內蒸15分鐘，然後揭開鍋蓋放入枸杞再蒸5分鐘

4.蒸好的山藥

5.鍋內（我用的不鏽鋼小盆）放入適量清水和冰糖，煮開熬糖漿

6.熬至糖漿開始變黃色，呈濃稠狀並起泡泡時放入蜂蜜融化

7.澆到山藥上就可以吃嘍，

烹飪技巧

1、山藥分脆的和麪的兩種。面的山藥表皮疙瘩和毛毛都比脆的多，營養價值比脆的高，價格也高些，一般適合煲湯，口感軟糯。脆的山藥則適合炒菜。這款蜜汁山藥要選用脆山藥，吃起來甜脆爽口，親們挑選時注意別挑錯哦。2、飯館裏做的還澆了糖桂花，我家沒有就沒放，如果澆了糖桂花更會好吃哦。3、熬糖漿是要少放點水，我放得有點多了，趕時間所以糖漿有點稀。