美味甜玉米蛋黃米餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道美味甜玉米蛋黃米餅 很多人都喜歡它裏面淡淡的玉米蛋香，聞着就讓人心曠神怡的，很有食慾呢。早餐時間就應該吃這種營養豐富的食物，在來一杯現磨豆漿簡直是太棒了。酥酥脆脆的餅子真的很不錯的哦，做起來也很簡單的，你應當會喜歡的。

主料

熟甜玉米 ：30
蝦皮 ：5
蛋黃 ：1個
西葫蘆 ：15
剩米飯 ：50

輔料

清水 ：40
玉米油 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1.準備好煮熟的甜玉米粒

2.放到攪拌杯中加入清水

3.打成細膩的玉米糊

4.在打好的玉米糊中加入一個蛋黃

5.蝦皮用開水浸泡

6.將浸泡好洗淨的蝦皮加入玉米蛋黃糊中，攪拌均勻

7.準備好剩米飯，西葫蘆切絲，小葱切末

8.炒鍋燒熱，倒入蛋黃玉米蝦皮糊，小火燒開

9.開鍋後加入西葫蘆絲翻炒均勻

10.煮至玉米糊變得更加濃稠即可關火

11.將剩米飯和葱末加入到炒好的玉米糊中，加入少許鹽

12.充分翻拌均勻

13.電餅鐺預熱好倒入適量玉米油抹勻

14.把拌好的米飯做成小餅狀放入鍋中

15.一面定型後翻過來，煎至兩面金黃即可拔掉電源

16.香噴噴的小米餅出鍋嘍…

烹飪技巧

1、甜玉米是提前煮熟的，如果用生的也可以，只是在炒鍋裏煮的時候時間要久一點。