簡單版宮保雞丁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
青椒 :1個
雞胸脯肉 :100
鹽 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
白胡椒粉 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
花生 :適量
糖 :適量
主料
胡蘿蔔 :150青椒 :1個
雞胸脯肉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
白胡椒粉 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
花生 :適量
糖 :適量
具體步驟
1.雞胸肉切成小丁
2.加入適量的白胡椒粉,生抽,澱粉醃漬一會
3.胡蘿蔔去皮,切成小丁
4.青椒去筋,切成小丁
5.花生仁用開水燙一下,
6.水涼後去掉外皮
7.鍋裏放適量油,把剝皮後的花生米放進鍋裏炒至變色,盛出備用
8.再把雞肉放進鍋裏煸炒至變色,盛出
9.鍋裏熱油,先把葱花放進去爆香,在倒入胡蘿蔔丁和青椒丁一起翻炒
10.加入炒好的肉丁繼續翻炒
11.再把花生米放進去一起翻炒
12.準備一碗宮保汁,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,醋一勺,白糖半勺,再加入適量的水
13.把料汁倒進鍋裏一起翻炒,待湯汁收盡時盛出即可。
花生米炒好後先晾涼,這樣能保持花生脆脆的口感
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