營養香腸炒芸豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

芸豆也叫菜豆，它的營養十分豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪及碳水化合物，以及胡蘿蔔素、維生素等等。芸豆的鈣質含量極高，差不多是黃豆的2倍。這道營養鮮香的香腸炒芸豆，非常適合心臟病人和動脈硬化者食用。老幼皆宜，小孩子也非常喜歡食用。

主料

香腸 ：1個
芸豆 ：400

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
水 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.先把芸豆洗乾淨，備用

2.把芸豆切成絲，放入水中綽一下

3.把綽過水的芸豆控水備用

4.把香腸切成片備用

5.鍋裏放油，待油熱後準備炒菜

6.把芸豆倒入鍋中翻炒

7.把香腸倒入鍋中，然後翻炒

8.放適量料酒，鹽，大火燒開

9.放適量雞精調味即可

10.芸豆炒香腸就完成咯！

烹飪技巧

放適量料酒，可以去掉豆腥味