自己做的奶酪吐司如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶酪 ：50
高筋麪粉 ：260
雞蛋 ：50

輔料

牛奶 ：90ml
鹽 ：3
黃油 ：20
糖 ：48
酵母 ：4.5g

具體步驟

1.將所有材料除黃油以外放在一起，揉至麪筋擴展，表面光滑。

2.再加入黃油，揉至可拉出大片薄膜狀。

3.放温暖處發至2.5-3倍大 。

4.發後的麪糰取出排氣後，均分2份，滾圓後鬆弛15分鐘。鬆弛後的麪糰擀成長形，壓薄底邊。

5.自上而下捲成卷。

6.排入吐司模中，放温暖濕潤處進行最後發酵。

7.發酵至七分滿。

8.預熱180℃的烤箱，下層，上下火，35分鐘，出爐後立即脱模，在烤網上放涼。

烹飪技巧

發酵要到位，牛奶能高於35度，不然，酵母就直接被熱死了。