美味自制武漢熱乾麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

熱乾麪是許多美食愛好者喜愛的食物，一道風味十足的家常小吃自制武漢熱乾麪更是能夠讓人感受到別樣的美食風情。搭配着一杯鮮榨果汁食用讓人享受不已，而且製作工藝也是非常簡單的哦，所以喜愛它的朋友們可以按照以下介紹的具體步驟自己動手嘗試一下。

主料

剁椒 ：少許
葱 ：一根
鹼水面 ：250
芝麻醬 ：適量
香菜 ：兩根

輔料

熟油 ：少許

具體步驟

1.先來準備配料。香葱和香菜一起切成碎狀

2.芝麻醬加少許芝麻油調成流動狀

3.再備上少許剁椒。家裏有榨菜丁啊，豆丁什麼的也可以派上用場哦。

4.鍋中燒開水，下入生的鹼面，用筷子播散開來。

5.煮到水將開，麪條八成熟時，撈起來擠幹水

6.家庭式的煮法，一般量較少，我們現做現吃，所以不用過冷水了。

7.將面倒在大的盤子上，均勻的淋上熟油，快速將面抖散開來。

8.然後加入香菜和葱花，淋上芝麻醬。再加點剁椒味道就更美啦！

9.趁熱拌勻即可開吃

烹飪技巧

1、生面撣熟，出鍋後迅速淋上熟油，然後抖散開，速度一定要快，否則粘在一起就不好吃了。