好吃的咖喱蝦乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

咖喱，是用多種香料製成的醬料，口感豐富辛辣濃郁，擁有多種混合的風味，能夠有效促進血液循環，常搭配製作美食，是非常受人喜愛的調味佳品。蝦乾，是鮮蝦曬乾後的加工製品，富含非常高的能被人體吸收的鈣質，用以烹調食物又能使食物鮮美可口。咖喱蝦乾，美味好吃又極富營養。

主料

蝦乾 ：220

輔料

洋葱 ：1/2個
薄荷葉 ：6
鹽巴 ：0.5g
料酒 ：1勺
雞精 ：1
咖喱 ：18
水 ：1杯
蒜頭 ：4粒
油 ：1勺

具體步驟

1.蝦乾用温水泡開

2.蝦來背

3.新鮮薄荷葉

4.洋葱切塊，蒜頭薄荷切末，生薑切片

5.鍋裏倒油

6.放入蒜泥生薑爆香

7.加入洋葱

8.放入咖喱，小火炒

9.加入蝦乾炒，加適當料酒鹽巴，加水一定量水

10.煮濃稠

11.加入薄荷末

12.加適量雞精

烹飪技巧

1、蝦開背容易入味2煮咖喱小火煮3有椰汁更好更香甜。