鴨油炒豆角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鴨油炒豆角一道常見的家常菜，豆角日常生活中常見，因為味道好因此特別受歡迎，而且豆角營養豐富，蛋白質，維生素等等含量高，熱量不是很高，老少皆宜，鴨油相比較豬油，更營養健康，美味的同時膽固醇含量也低，這道菜既有豆角的清香味又有淡淡的鴨油香，味道十分可口！

主料

豆角 ：300g
鴨皮 ：300g

輔料

油 ：適量
蒜頭 ：1只
鹽 ：適量

具體步驟

1.鴨油清洗乾淨後，瀝水備用

2.豆角摘段，清洗乾淨瀝水備用

3.蒜頭切片

4.炒鍋燒熱後，把鴨塊放入炒幹水分，改小火煉油

5.待鴨皮出油後，加入蒜頭爆香

6.倒入豆角段，大火翻炒1-2分鐘

7.加蓋燜2分鐘，然後開蓋繼續翻炒至豆角熟透

8.加入鹽翻炒均勻

9.出鍋即可

烹飪技巧

無技巧。